De curând am vizitat expoziţia de Zootehnie a Ungariei, organizată în perioada 25-27 aprilie 2003 în localitatea Hodmesõvásárhely.
Faţă de ediţiile anterioare, la care am participat, la sectorul ovine am observat un progres evident realizat prin prezentare unor rase de ovine specializate pentru carne, dar mai ales prin performanţele obţinute de o gamă largă de hibrizi, produşi între rasele de ovine din Ungaria şi aceste rase.
Dintre toate rasele şi hibrizi, s-au remarcat prin performanţe excepţionale atât Rasa Germană de Carne cu Capul Negru cât şi hibrizii ei cu rasele de ovine ungureşti.
Producerea de hibrizi între anumite rase de ovine este o practică curentă şi eficientă mai ales în Anglia, Irlanda, Scoţia, dar şi în Franţa, Germania şi Italia.
De regulă se acceptă că organismul oilor hibride sintetizează hormoni, enzime şi biostimulatori cu eficienţă mai sporită. Prin urmare ei valorifică mai eficient hrana, se reproduc mai intens şi se dezvoltă mai bine şi sunt mai rezistenţi la unele boli.
În România nu este o tradiţie consolidată de a produce hibrizi, fie din necunoaşterea de către unii crescători a efectului favorabil al hibridării, fie din cauza interzicerii exportului de tineret femel, indiferent dacă este de rasă pură sau hibrid.
Acceptarea la export şi a mieluţelor hibride destinate pentru carne, ar conduce la creşterea interesului pentru acţiunea de hibridare.
În ţara noastră s-au experimentat, în special la I.C.P.C.O.C. Palas Constanţa, mai multe variante de încrucişare între rasele de ovine autohtone şi rase specializate pentru carne.
Cele mai bune rezultate s-au obţinut din încrucişarea berbecilor de rasă Suffolk cu rasele noastre indigene (Ţigaie, Ţurcană şi Merinos) dar această rasă provine din Anglia unde clima este umedă, vegetaţia foarte bogată şi variaţiile de temperatură de la vară la iarnă mult mai mici. Aclimatizarea acestei rase s-a dovedit a fi foarte dificilă, în condiţiile ţării noastre.
Comparativ cu rasa Suffolk, rezultate foarte bune s-au obţinut în Ungaria şi Yugoslavia cu berbeci din rasa Germană de Carne cu Capul Negru.
Această rasă nu a fost importată în România pentru a produce hibrizi pentru carne. Deoarece este considerată cea mai performantă rasă de ovine europeană pentru carne, are lâna semifină şi provine dintr-o zonă continentală a Europei, în continuare vă prezint câteva caracteristici ale acestei rase.


Rasa Germană de Carne cu Capul Negru s-a format începând cu anul 1870, în nordul Germaniei prin încrucişarea complexă, a raselor englezeşti de carne cu lâna scurtă Hampshire, Oxfordshire, Shorpshire, Suffolk urmată de selecţie riguroasă şi îmbunătăţirea condiţiilor de hrănire. Astăzi este a doua rasă din Germania ca efective, cu o pondere de 17%. Se aseamănă cu rasele formatoare dar are jarul castaniu închis (faţă de negru la Suffolk) şi zona maxilarelor fără lână (la Hampshires; Oxfordshire sunt acoperite cu lână scurtă).