Pierderile cele mai mari în privinţa calităţii furajelor verzi se înregistrează la recoltarea acestora. în majoritatea fermelor se practică sistemul de recoltare târzie când, deşi producţia de masă verde sau fân creşte, scade puternic calitatea furajului. Această situaţie duce în mod direct la scăderea producţiei animaliere, iar pentru echilibrarea nutritivă a animalelor este obligatorie folosirea aditivilor furajeri (mai ales de natură proteică) în raţiile furajere.
La plantele furajere nu există o relaţie directă între producţia de masă verde sau fân şi calitatea acesteia, astfel că recoltarea mai târzie poate să aducă o producţie mai mare, dar calitatea furajului scade foarte mult.
De aceea, fiecare crescător de animale poate să aplice cea mai eficientă lucrare în producerea de furaje dacă ştie să stabilească momentul optim de recoltare a plantelor furajere, deoarece un furaj de bună calitate este mai bine consumat de animale, producţia de lapte şi carne înregistrează sporuri semnificative.