CUM SA PRODUCEM MAI MULTA CARNE DE CAPRA ?

Rentabilitatea unei ferme în care se cresc capre pentru producţia de carne este strict condiţionată de numărul de produşi obţinuţi şi crescuţi până la vârsta de sacrificare. Se ştie că dintre speciile de rumegătoare capra este cea mai prolifică. Prin intensivizarea fătărilor combinată cu prolificitatea nativă a acestei specii, putem obţine un număr mai mare de iezi destinaţi sacrificării. In momentul actual acest deziderat poate fi atins prin organizarea a două sezoane de montă pe an tinzându-se, în prima fază, spre realizarea a trei fătări la fiecare doi ani pe capră matcă.
Sezonul principal de montă este cel de toamnă. In lunile august - septembrie când durata zilei lumina tinde să fie egală cu cea a nopţii majoritatea caprelor intră în mod natural în călduri şi pot fi montate. Fătările au loc cinci luni mai târziu adică în ianuarie - februarie.
Înaintea montei este foarte important să separăm caprele adulte de cele tinere deoarece comportamentul de dominare, foarte puternic la această specie, poate influenţa negativ indicii de reproducţie obţinuţi. În timpul zilei dacă este foarte cald trebuie să asiguram un loc umbrit şi un supliment de concentrate pentru masculi care vor fi lăsaţi între capre de seara până dimineaţa. Când efectuează o singură montă este necesar un ţap la 50 de capre, iar la împerecheri multiple numărul de capre scade la 35-40.
In fermele în care producţia principală este cea de lapte, în urma lotizărilor, ce au loc cu ocazia înţărcării, o parte din iezi sunt destinaţi îngrăşării, iar o altă parte reproducţiei. Aceştia din urmă vor înlocui caprele reformă în vara noului an. Deoarece în aceste ferme obiectivul principal este producţia de lapte nu vom fi interesaţi de organizarea unui nou sezon de reproducţie în primăvară. In mod obişnuit aceste capre vor fi mulse pe aproape tot parcursul anului.
Înţărcarea lor se face în perioada de gestaţie cu doar 2 luni înainte de următoarea fătare ceea ce corespunde cu lunile noiembrie - octombrie.
Caprele crescute pentru producţia de carne vor fi de asemenea montate în perioada de toamnă. In primăvară iezii pot fi înţărcaţi timpuriu până la vârsta de o lună şi jumătate, iar pentru capre se poate organiza un nou sezon de reproducţie. Reuşita acestei acţiuni depinde de precocitatea rasei şi de una din metodele utilizate pentru inducerea estrului astfel încât un număr cât mai mare de capre să intre în călduri şi să fie montate.
Trebuie specificat că în această perioadă indicii de reproducţie obţinuţi sunt mai mici decât cei realizaţi toamna, iar un nou sezon de montă nu va putea fi organizat decât spre sfârşitul toamnei începutul iernii. Alegerea unei metode trebuie făcută astfel încât valoarea producţiei obţinute, ce reprezintă cantitatea de carne ce urmează a fi comercializată de la aceşti iezi, trebuie să acopere cheltuielile efectuate şi să permită obţinerea unui beneficiu cât mai mare.
Stimularea căldurilor în contrasezon cu ajutorul ţapilor e la îndemâna oricărui crescător şi e mai puţin costisitoare însă avem nevoie de o rasă precoce pentru a obţine rezultate bune. Feromonii ţapului cunoscuţi şi ca "mirosul de ţap" constituie un avantaj care poate fi utilizat ca atare sau în combinaţie cu alte metode pentru inducerea căldurilor şi a ovulatiei la capre.
Efectul este mai puternic atunci când contactul femelelor cu ţapul este direct pentru o perioadă de 2-3 săptămâni. Acest lucru se poate realiza fie prin folosirea ţapilor vasectomizaţi fie prin întreţinerea ţapului într-un ţarc alăturat caprelor. Este recomandat a se utiliza un gard de sârmă pentru a asigura şi contactul vizual.